Pempek khas Palembang

Pempek Khas Palembang: Warisan Kuliner Ikonik ti Sumatera Selatan Pempek mangrupa salah sahiji kuliner tradisional Indonesia anu asalna ti Palembang, Sumatera Selatan. Kadaharan anu dijieun tina bahan dasar lauk jeung tipung sagu ieu geus jadi ikon kuliner daérah anu dipikawanoh sacara lega, lain ngan di Indonesia wungkul tapi ogé nepi ka mancanagara. Cita rasana anu has—perpaduan rasa gurih pempek jeung rasa asam pedas tina kuah cuko—ngajadikeun pempek dipikaresep ku rupa-rupa kalangan. Sajarah Pempek Palembang Asal-usul pempek dipercaya geus aya ti abad ka-16. Ceuk carita, kadaharan ieu diciptakeun ku saurang warga katurunan Tionghoa anu cicing di Palembang. Anjeunna ngolah lauk walungan anu loba, saperti lauk belida, sangkan leuwih awét sarta miboga nilai jual. Ti dinya lahir kadaharan anu tuluy dipikawanoh minangka “empek-empek” atawa pempek. Lila-lila, pempek mekar jadi kadaharan khas Palembang anu raket patalina jeung budaya sarta jati diri masarakat satempat. Bahan jeung Prosés ...